こんにちは😆🔆

先日、お客様の畑にお邪魔した際、冬瓜をいただきました🙇🏻‍♀️✨

大きくて立派な冬瓜でした✨

台湾土産のなかで不動の人気を誇るパイナップルケーキをご存知ですか？

しっとりホロホロとしたケーキ生地に、甘いパイナップル餡が入っている食べ物です🍍😊

パイナップルケーキは、3種類あります。

1つ目は、パイナップルのみのもの「山鳳梨酥」。

2つ目は、パイナップルと冬瓜でできているもの「鳳梨酥」。

3つ目は、冬瓜のみでできているもの。

伝統的な製法で、なめらかさを出すために、パイナップル餡に冬瓜を混ぜるというのがスタンダードなんだそう。

機会がありましたら、パイナップルケーキのパッケージの裏を見て「山鳳梨酥」の文字を探してみてください🤔

 

Are you familiar with the ever-popular pineapple cake among Taiwanese souvenirs?

Pineapple cakes come in three varieties.

It’s standard to mix winter melon with pineapple paste to achieve smoothness using traditional methods.

That sounds like a fun tip! So, if you ever get the chance, take a look at the back of the pineapple cake package and look for the characters “山鳳梨酥”